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FESTA DELLA LUMACA
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PALACASUMARO

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Men¨ della FESTA DELLA LUMACA 2014

CAMPO SPORTIVO DI CASUMARO, 30 luglio - 10 agosto 2014

Per informazioni e prenotazioni: 349/4115389 oppure 051/6848143


PRIMI

Brodetto di lumache
Zuppa di lumache e orzo perlato (novitÓ 2014)
Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne)
Tortelli della Sagra
Tagliatelle con lumache e funghi
Penne con lumache e gorgonzola
Bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna
Crespelle con lumache e funghi (novitÓ 2014)
Rosette al tartufo
Tortellini al tartufo
Tagliatelle al tartufo
Tortellini in brodo
Tortellini alla panna
Tagliatelle al rag¨
 
SECONDI
Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna)
Lumache alla Casumarese
Lumache fritte
Lumache alla Borgogna
Lumache ai funghi
Lumache con tartufo e porcini
Nido di patate con lumache ai pistacchi tostati (novitÓ 2014)
Noce di vitello con rucola in salsa di speck (novitÓ 2014)
Cotoletta alla milanese
Cotoletta al tartufo
Principessa al tartufo
Filetto di porcellino con songino, scaglie di grana e aceto balsamico
Tagliata di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana
Filetto di manzo ai funghi
Petto di pollo con pomodorini confit e crema di basilico (novitÓ 2014)
Spiedini
Salama da sugo con purŔ
Trippa alla Casumarese
Tomino con pere, mandorle tostate e miele
 
CONTORNI
Patatine fritte
PurŔ
Insalata verde
 
VINI
Verduzzo in caraffa
Rosato di Lambrusco in caraffa
Soave D.O.C. (fermo) (novitÓ 2014)
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. (fermo)
Prosecco I.G.T. (frizzante)
Pignoletto I.G.T. (frizzante)
Merlot D.O.C. (fermo)
Sangiovese Superiore D.O.C. (fermo) (novitÓ 2014)
Lambrusco Reggiano D.O.C. (frizzante)
Lambrusco e Bonarda dellĺEmilia (frizzante)
Raboso I.G.T. (frizzante)

DOLCI della "Pasticceria Ottocento" di Bondeno (FE)

 
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