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FESTA DELLA LUMACA
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PALACASUMARO

NOTIZIE DALLA GAZZETTA
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Men¨ della FESTA DELLA LUMACA 2013

CAMPO SPORTIVO DI CASUMARO, 31 luglio - 11 agosto 2013

Per informazioni e prenotazioni: 349/4115389 oppure 051/6848143

PRIMI
Brodetto di lumache
Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne)
Tortelli della Sagra
Tagliatelle con lumache e funghi
Penne con lumache e gorgonzola
Bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna
Rosette al tartufo
Tortellini al tartufo
Tagliatelle al tartufo
Tortellini in brodo
Tortellini alla panna
Tagliatelle al rag¨ di cinghiale
 
SECONDI
Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna)
Lumache alla Casumarese
Lumache fritte
Lumache alla Borgogna
Lumache ai funghi
Lumache con tartufo e porcini
Vitello tartufato ai funghi porcini
Cotoletta alla milanese
Cotoletta al tartufo
Principessa al tartufo
Filetto di porcellino con songino, scaglie di grana e aceto balsamico
Tagliata di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana
Filetto di manzo ai funghi
Lombata di vitello
Spiedini
Salama da sugo con purŔ
Trippa alla Casumarese
Tomino con pere, pinoli e miele
 
CONTORNI
Patatine fritte
PurŔ
Insalata verde
 
VINI
Verduzzo in caraffa
Rosato di Lambrusco in caraffa
Pinot Grigio I.G.T. (fermo)
Verdicchio classico D.O.C. (fermo)
Prosecco I.G.T. (frizzante)
Pignoletto I.G.T. (frizzante)
Merlot D.O.C. (fermo)
Pinot Nero D.O.C. (fermo)
Lambrusco Reggiano D.O.C. (frizzante)
Lambrusco e Bonarda dellĺEmilia (frizzante)
Raboso I.G.T. (frizzante)
RosŔ (frizzante)

DOLCI della "Pasticceria Ottocento" di Bondeno (FE)

 
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